Gemeinsam mit Luigi Barbaro senior und seinem Sohn Antonio besuchte ich zwei der beliebtesten italienischen Lokale Wiens, die Regina Margherita und die Trattoria Martinelli. Seit über 50 Jahren steht die Familie Barbaro für authentische napoletanische Küche und mediterrane Lebensfreude.
Unser erster Halt war die Pizzeria Regina Margherita in der Wiedner Hauptstraße. Der originale Pizzaofen aus Neapel und sorgfältig ausgewählte Zutaten wie Fior di Latte und San‑Marzano‑Tomaten sorgen dafür, dass jede Pizza wie in Italien schmeckt. Luigi Barbaro erzählte, dass die Familie größten Wert auf Qualität und Tradition legt – und das schmeckt man in jedem Bissen.
Anschließend ging es weiter in die Trattoria Martinelli im barocken Palais Harrach, wo wir Luigi Barbaro junior trafen. Auf der Speisekarte stehen hausgemachte Pasta, frischer Fisch und toskanische Fleischgerichte. Als Vorspeise probierten wir Tagliatelle mit Steinpilzen und danach ein saftiges Bistecca alla Fiorentina – begleitet von einem Glas italienischem Rotwein.
Die Barbaros beschränken sich nicht nur auf ihre Restaurants: Mit „Fratelli Barbaro“ produzieren sie seit Jahren frische Pasta, Saucen und Pizza für den Handel. Unter der Marke „Pizza Barbaro“ gibt es hochwertige, fertig belegte Pizzen für den Supermarkt. Zudem bietet das Unternehmen einen Catering‑Service für Events und Festivals – immer nach dem Motto „Tradition trifft Innovation“.
Wer das kulinarische Erbe der Familie Barbaro selbst erleben möchte, sollte sich einen Besuch in der Regina Margherita oder der Trattoria Martinelli nicht entgehen lassen. Hier verschmilzt die italienische Leichtigkeit mit österreichischer Gastfreundschaft zu einem unvergesslichen Genuss.
